piątek, 7 grudnia 2012

Jeszcze jedna :)

Jeszcze jedna choinka ;)



Jak wykonać choinkę?

Święta już są bardzo blisko. Ostatni moment aby pomyśleć o ozdobach świątecznych. Będąc dzisiaj w Manufabricum wpadły mi w ręce styropianowe stożki. Oto co powstało z jednego z nich:



klejem w sprayu spryskujemy cały stożek


następnie obtaczamy go w drobnym brokacie


przy pomocy kleju introligatorskiego przyklejamy wstążkę


tym samym klejem przyklejamy koraliki


tak wygląda gotowa choinka


pokaz slajdów http://youtu.be/FHlOH0u8q24

gorąca czekolada

zrobiłam wczoraj wieczorem gorącą czekoladę, wyszła super w sam raz na zimowe wieczory :)


zapraszam na mój kanał na youtube do obejrzenia pokazu slajdów, na którym można zobaczyć jak przygotować taką czekoladę :)

http://youtu.be/z7VO7lIpSdM

środa, 5 grudnia 2012

Przygotowania do mikołajek

Od kilku dni moj duży pokój zmienił się w domek Św. Mikołaja. Powstało w nim dużo dużych i trochę mniejszych pakunków. Wszystkie będą wykorzystane jako dekoracja na imprezie mikołajkowej. Pracy było dużo, ale zabawa przy tym była udana :) dziękuję Wszystkim, moim elfom, które mi dzielnie pomagały!!!!!





poniedziałek, 26 listopada 2012

Jajka zapiekane w cieście francuskim

Dzisiaj coś prostego, ale efektownego :) Jajka zapiekane w cieście francuskim, idealne na śniadanie lub kolację. Ja zapiekłam je w silikonowyf foremkach do babeczek. Piekarnik rozgrzewamy do 225 st. C, foremki wykładamy ciastem francuskim ( ja użyłam gotowego). Następnie wrzucamy do środka trochę posiekanej szynki i żółtego sera. Na to delikatnie wbijamy jajko. Posypujemy solą i pieprzem, dodajemy natkę pietruszki. Wkładamy do piekarnika i zapiekamy przez ok 12 min. Smacznego!



niedziela, 25 listopada 2012

Pierwsze w tym roku bombki :)

Pierwsze bombki decoupage w tym roku. Moje mieszkanie powoli zaczyna wyglądać bardzo świątecznie :)



Ciasteczka czekoladowe

Wczoraj wieczorem naszła mnie wielka ochota na upieczenie czegoś słodkiego. Padło na ciasteczka czekoladowe :) jeszcze kilka zostało, są smakowite :)

Składniki na ok 50 szt.:
*250 g ciemnej czekolady (70% zawartości kakao)
*250 g masła o temperaturze pokojowej
*100 g brązowego cukru
*60 g białego cukru
*2 jajka
*280 g mąki
*2 łyżeczki proszku do pieczenia
*1 łyżka kakao
Ja dodałam jeszcze garść dmuchanego ryżu

Przygotowanie:

Czekoladę grubo posiekać, piekarnik nagrzać do 160 st.C (termoobieg). Masło ucieramy z cukrami na gładką masę, następnie dodajemy jajka. Mąkę mieszmy z proszkiem do pieczenia i kakao, dodajemy do masła i dokładnie mieszamy. Dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy. Przy pomocy 2 łyżeczek nabieramy porcje masy i układamy na blasze w średnich odstępach od siebie. Ciastka pieczemy ok 12 min, studzimy na kratce.

środa, 21 listopada 2012

Świąteczny talerz

Przygotowania do świąt czas zacząć. Na stole w kuchni już od jakiegoś czasu króluje obrus w mikołaje. Teraz nadszedł czas na przygotowywanie ozdób świątecznych. Dzisiaj pierwszy w tym roku talerz świąteczny wykonany techniką decoupage :)

sobota, 17 listopada 2012

Tort na roczek :)

Moja dzisiejsza praca to tort na pierwsze urodziny synka naszych przyjaciół. Miałbyć w kształcie samochodu, no i jest ;) stres miałam spory, ale mam nadzieję, że tort się spodoba i dowieziemy go na miejsce w jednym kawałku!

piątek, 9 listopada 2012

Roladki z cukinii - przystawka

Dzisiaj kolejna impreza :) więc i kolejne przepisy. Na początek przystawka z cukinii. Bardzo ją lubię, jest prosta w wykonaniu i bardzo ładnie się prezentuje :)

Składniki:
* średnia cukinia,
* 130 g twarogu,
* 100 g kremowego serka topionego,
* 4 łyżki pokrojonego kiszonego ogórka,
* 4 łyżki pokrojonej czerwonej papryki,
* 2 łyżki jogurtu naturalnego,
* sól i pieprz do smaku

Wykonanie:
Cukinię kroimy w cieniutkie plastry ( im cieńsze tym lepsze), można użyć obieraczki do warzyw. Resztę składników dokładnid zd sobą mieszamy i przyprawiamy. Gotową masą smsrujemy plastry cukinii i zwijamy. Gotowe. Smacznego!!!

środa, 7 listopada 2012

Berety

Dawno nic nie wyfilcowałam. Dzisiaj zrobiłam 2 berety. Jeden pomarańczowy, drugi czerwony. Użyłam czesanki z merynosów australijskich z dodatkiem jedwabiu. Zdjęcia niestety nie są najlepsze :(

kruszonka

ciasta drożdżowe beż kruszonki ciężko jest mi sobie wyobrazić. Oto proszty przepis na kruszonkę:

*1/2 szklanki mąki
*1/2 szklanki cukru
50g rozpuszczonej margaryny (ja robię z Kasi)
Mąkę wymieszać z cukrem na talerzu, dodać stopioną i przestudzoną margarynę,dokładnie wymieszać i szybko zagnieść. Można dodać też trochę cukru waniliowego. Gotowe pokruszyć na ciasto, ewentualnie można zamrozić i zetrzeć na grubej tarce bezpośrednio na ciasto.

Ciasto dyniowe

Na dobry początek deszczowego dnia: filiżanka kawy z ciastem dyniowym.

Składniki:

*400g dyni
*1 szkl. mleka
*14g drożdży suchych
*1kg mąki
*25 dkg cukru
*25 dkg tłuszczu (pół na pół oleju i masła/margaryny)
*olejek migdałowy
*kardamon
*laska cynamonu
*gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Miąższ dyni kroimy na małe kawałki i rozgotowujemy w szklance mleka na gładką masę, razen z cynamonem, kardamonem i gałką muszkatołową. Można trochę rozgnieść widelcem. Przesiewamy mąkę, dodajemy drożdże, cukier, roztopiony tłuszcz, olejek migdałowy oraz dynię (z mlekiem). Wyrabiamy na gładkie ciasto, zostawiamy do wyrośnięcia. Robimy kruszonkę przepis. Ciasto najlepiej piec w wysokich keksówkach, ja upiekłam na dużej blasze. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec przez około 50 minut.



Dynia to dla mnie integralna część jesieni.

wtorek, 6 listopada 2012

Paj jabłkowy

Hmmm, bardzo ciekawe ciasto. Pierwszy raz do ciasta z jabłkami dodałam ser :) Przepis ten jest przerobionym przepisem Nigelli Lawson na paj podwójnie jabłkowy.
Oto moja wersja tego ciasta:
ciasto:
*50 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę,
*50 g margaryny roślinnej,
*250 g mąki pszennej,
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
*25 g koziego sera,
*25 g żółtego sera,
*1 jajko,
*lodowata woda,
*szczypta soli,
Tortownica o średnicy 22 cm

nadzienie:
*1,8 kg jabłek obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na ósemki,
*80 g masła,
*szczypta mielonych goździków,
*spora szczypta gałki muszkatołowej,
*2 duże, rozkłócone jajka,
*100 g drobnego cukru.

Przygotowanie:
Masło, margarynę, mąkę i sól mieszamy pulsacyjnie w malakserze, aż konsystencją będą przypominać bułkę tartą. Dodajemy starte sery, a następnie jajko i tyle wody żeby wyrobić ciasto. Z ciasta formujemy 2 dyski, z czego jeden większy, zawijamy je w folię i wkładamy na minimum 20 min do lodówki.
800 g jabłek smażymy na połowie masła, aż zaczną się rozpadać. Dodajemy goździki i gałkę muszkatołową. Przekładamy do malaksera i miksujemy na papkę. Dodajemy 3/4 rozkłuconych jajek i cukier, mieszamy pulsacyjnie. Resztę jabłek smażymy na pozostałym maśle, aż zmiękną ale nie będą się rozpadać, aby zachowały swój kształt.
Rozgrzewamy piekarnik do 200 st C.
Większy dysk ciasta rozwałkowujemy i wykładamy nim dno i brzegi tortownicy tak aby wystawało na zewnątrz. Do środka wlewamy mus, oraz duszone jabłka tak, żeby ich kawałki zanurzyły się w musie. RozwAłkowujemy mniejszy kawałek ciasta, przykrywamy nim jabłka po czym zawijamy krawędzie ciast w ładny brzeg, zlepiając spód z wieczkiem. Z resztek ciasta możemy wykonać ozdoby :) smarujemy pozostałym jajkiem. Pieczemy przez 15 min, po czym zmniejszamy temperaturę do do 180 st. C i pieczemy przez kolejne 30 min. Smacznego!!!


dodam tylko, że ser kozi jest produktem mojej mamy. Jest idealny :)

niedziela, 4 listopada 2012

Tort urodzinowy :)

W piątek miałam urodziny. Impreza była do rana :) wszystkim przybyłym bardzo dziękuję za wspaniałą zabawę i wspólnie spędzony czas.
Tort upiekłam na spółkę z moją mamą a ozdabiałam go sama :) niestety nie mam dobrych zdjęć tortu.
Od mojej kochanej rodziny dostałam cudowny bukiet róż :)

poniedziałek, 29 października 2012

Babeczki z czekoladą i kremem maślanym

Dzisiaj znowu coś słodkiego i kolorowego ;) babeczki z czekoladą i kremem maślamym:
Składniki na babeczki:
*125 gr cukru,
*125 gr masła,
* 2 lekko ubite jajka,
* łyżeczka ekstraktu waniliowego,
*125 gr mąki pszennej,
*łyżka mleka,
*szczypta soli,
*łyżeczka proszku do pieczenia,
*75 gr posiekanej czekolady.

Wykonanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 190 stC. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy ubite jajka i wanilię, mieszamy. Dodajemy sól i mąkę z proszkirm do pieczenia, mieszamy. Dodajemy mleko, mieszamy. Przekładamy do foremek, pieczemy 12-15 min. Po wystudzeniu dekorujemy i ze smakiem zjadamy ;)

sobota, 27 października 2012

Ciasteczkowe kwiatki

Coś dla tych co tęsknią za latem. Czyli dla mnie. Ledwo zrobiło się chłodno a ja już tęsknię za ciepłem. Latem odwrotnie. Zdecydować się nie mogę ;) Kolorowe kwiaty na pocieszenie

Przepis na ciasteczka:
*125 gr masła,
*125 gr cukru,
*1 jajko,
*1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
*250 gr mąki pszennej

Przygotowanie:
masło z cukrem ucieramy na puszystą masę, dodajemy jajko i ekstrakt waniliowy i ucieramy dalej. Dodajemy połowę mąki, mieszamy i dodajemy resztę mąki i znowu dokładnie mieszamy. Zagniatamy ciasto, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na ok 30 min. Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. C. Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok 4 mm. Wykrawamy ciasteczka w dowolnym kształcie. Pieczemy od 10 do 15 min, aż staną się lekko złciste. Po wystygnięciu dekorujemy.

czwartek, 25 października 2012

Takie sobie :)

Zimno się robi, pies nie chciał wychodzić na dwór. Wydziergałam więc dla niego, a w zasadzie dla niej, sweterek na drutach. Wszystkim się podoba :)
Dla siebie na poprawę humoru upiekłam drożdżówki z nadzieniem z serka homogenizowanego. Do tego kawa i świat jest piękniejszy!

sobota, 20 października 2012

Dzisiejsze zajęcia - kwiaty

W ten piękny dzień prowadziłam zajęcia z filcowania organizowane przez Las Rąk. Gościła nas klubokawiarnia Konstytucja. Grupa jak zwykle dopisała, była bardzo sprawna w filcowaniu :) udało nam się wyczarować kilka kulek oraz piękne kwiaty. Oto kilka zdjęć naszych prac.

sobota, 13 października 2012

Czekoladowe mufinki z krówkami :)

Ostatnio nie robiłam nic czekoladowego. Upiekłam więc mufinki z krówkami. Są baaaardzo słodkie, ale moja rodzina takie lubi.

Składniki:
2 szklanki mąki,
1 łyżeczka sody,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
3 łyżki gorzkiego kakao,
1 szklanka drobnego cukru,
1/2 szklanki oleju,
1 jajko,
1 szklanka mleka

Wykonanie:
Wszystkie mokre składniki wlewam do misy miksera, mieszam. Następnie dodaję proszek, sodę, mąkę i kakao. Wszystko mieszam. Przelewam do foremek i do każdej wkładam krówkę. Następnie piekę przez ok 20 min w piekarniku rozgrzanym do 180 st C