środa, 6 kwietnia 2011

Babeczki kokosowe

Do moich dzieci często przychodzą koleżanki i koledzy, lubię mieć coś na małą "przegryzkę".
Dzisiaj upiekłam babeczki kokosowe.

Składniki:
3 jajka,
200 g mąki,
100g cukru,
150g roztopionego, przestudzonego masła,
1łyżeczka proszku do pieczenia
200 ml mleka kokosowego

Wykonanie:

Białka ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier, następnie po jednym dodajemy żółtka. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem i dodajemy do masy ciągle mieszając. Na końcu dodajemy masło i mleko kokosowe. Przekładamy masę do wysmarowanych i opruszonych mąką foremek do babeczek. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C, przez 12 - 15 min. Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za pozostawiony ślad w postaci komentarza ;)