Placki z dyni

Po sobotnim gotowaniu zupy dyniowej została mi połowa dyni. Aby jakoś ją wykorzystać usmażyłam placki dyniowe, są bardzo proste i smaczne.

Składniki:

*1/2 kg dyni obranej ze skóry
*1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
2 jajka
½ szklanki mąki pszennej
imbir (mielony)
sól
pieprz

Dynię ścieramy na tarce o dużych oczkach. Mieszamy z resztą składników, doprawiamy do smaku i smażymy na patelni. Smacznego!!!